cuisine

  Cuisiner avec un chef ? Une opportunité que je ne pouvais pas laisser passer ! Et avec un petit coup de pouce de la chance, j’ai remporté le concours organisé par le magazine Le Vif. Fulvio Pierangelini est un grand chef italien, très réputé à travers le monde. Anciennement 2 étoiles Michelin à son compte, il est désormais responsable des cuisines des hôtels Rocco Forte.   Rendez-vous à 4h45 devant les portes du Mabru, le marché matinal de Bruxelles. Heureusement, la maison n’est pas très loin et en 10 minutes nous... [Lire la suite]

  Les jours passent à une vitesse folle. Enfermée dans ma routine, je sens l'ennui qui pointe le bout de son nez. A l'instar, d'Armalite du blog “Le rose et le noir”. Voici une liste des choses que j'ai envie de faire cet été. Résultat en septembre ! - Passer plus de temps en cuisine et enfin, tester la tarte meringuée au citron - Me remettre à écrire et touver un projet d'historie qui me fasse vibrer - Maîtriser l'utilisation du siphon, pour lequel je viens de craquer - M'offrir un massage par un pro - Et une pedicure... [Lire la suite]

Après les quelques livres amenés pour revendre, nous nous sommes attaqués à la cuisine. On aurais pu commencer par le tiroir des épices, mais on a choisi  de commencer par l'étagère des tupperware et autres boites en plastique. La situation était devenu difficile. A chaque que nous voulions ouvrir l'armoir, on manquait de se prendre une boite ou un couvercle sur la tête ! J'ai donc tout sorti, tout étalé sur la table et nous avons commencé à trier. Regroupant couvercle et boite, jetant celles qui ne semblaient pas assez... [Lire la suite]

Ce 3 octobre est la 7e édition de la Journée des Petits plaisirs, organisée par l'Union Nationale des Petits Plaisirs (UNPP). Oui oui ça existe... L'occasion de se plonger dans ces petits moments qui transforment n'importe quelle mauvaise journée en bonne journée. Quand il fait froid dehors et que bien au chaud devant ma télévision, je me fais un thé bien chaud... Une soirée calme, un vinyle sur la platine et je m'attelle à me mettre du vernis, en prenant tout mon temps ... Passer le dimanche après-midi à cuisiner en tandem... [Lire la suite]

Nous avons eu la chance de recevoir des asperges sauvages, venues direct de Bourgogne. Après avoir réfléchi quelques jours à la préparation, nous avons opté pour le plus simple. Blanchi quelques minutes puis dorées à la poêle dans du beurre. J'aurais aimé vous montrer les asperges avant, mais j'ai oublié tellement préoccupé par ma cuisson Nous avons décidés de les accompagner d'un morceau de saumon ainsi que de quelques ravioles fraîches ricotta/roquette. Autant vous dire que l'on s'est régalés ! Même si la préparation était un... [Lire la suite]

Je n'ai jamais été attiré par la cuisine. La manger oui, mais la faire... c'est une autre paire de manches. Mais après m'etre mise en couple avec quelqu'un qui adore cuisiner et après avoir travaillé quelques mois sur "Un dîner presque parfait", je me suis prise d'affection pour ces personnes passionnées de petits plats et de bons plans culinaires. Du coup, depuis quelques mois je m'esssaye moi aussi en cuisine et je regarde les yeux grand ouverts toutes les émissions sur lesquelles je peux tomber. Étant un bec sucré, ma préférence... [Lire la suite]

  Quelques photos via Instagram, parce que même si je n'écris pas toujours ici, j'essaye d'uploader au maximum des photos ! Beaucoup de photos culinaires, mais je vais essayer de me diversifier au maximum ! N'hésitez pas à me suivre !    

      Nous avons passé une semaine de vacances en Andalousie, c'était la première fois que nous y allions ensemble. Un vrai bonheur d'être au soleil pendant une semaine. 35° en moyenne, on est loin des 17° que nous avons eu en rentrant en Belgique. Au delà du climat et de l'accueil des espagnols, c'est surtout la nourriture et les vins qui nous ont ravi ! En attendant un billet plus complet, voici de quoi vous faire patienter. Cornes de langoustine Assortiment de charcuteries ibériques Des bouchées... [Lire la suite]

Ce week-end j'ai tenté à nouveau de faire des macarons basques. La première fois, tout c'était bien passé et le résultat était superbe. Cette fois-ci, je suis arrivée à court de poudre d'amande et le rayon au supermarché asiatique avait été dévalisé ! Me voilà donc bien dépourvu quand la fin du sachet fut venue... (OK, désolée pour ça, ça m'est venu tout seul) J'avais déjà mélangé mes oeufs et le sucre donc, impossible de faire machine arrière ! J'ai ajouté le reste d'amandes et croisé les doigts en mettant tout cela au four ! ... [Lire la suite]