29 avril 2015

Recette : boulettes de bœuf assaisonnées à l’asiatique

En faisant mon marché, je me suis retrouvée avec  1kg de boeuf haché maigre. J’étais parti sur l’idée de faire des boulettes au vinaigre balsamique, mais finalement j’ai changé d’avis. “Vinaigre balsamique, c’est connu ça !” Oui, c’est la réaction du Chéri quand je lui ai fait part de mon projet. J’étais un peu vexée sur le coup ! J’en ai jamais mangé et je pensais faire plaisir en réalisant cette recette, du coup, j’ai improvisé ! Pas facile de vivre avec quelqu’un qui adore manger et cuisiner à la fois. ... [Lire la suite]
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22 décembre 2014

2015 ? Déjà ?

Wow, nous sommes à deux semaines de la fin d'année 2014. Je vous l'avoue tout de suite, je ne l'ai pas vu passer !  C'est comme si je m'étais endormie et au réveil, boum ! 2015 !  Alors pour résumer cette année. J'ai eu 30 ans, trouvé un nouveau job, quitté ce job pour y revenir à nouveau. J'ai testé de nouvelles recettes, fais des pâtes fraîches, des raviolis. Je me suis même lancée à l'assaut d'une tropézienne. Je me suis offert un robot de cuisine et je l'utilise presque tous les jours. J'ai vu des dizaines de films,... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Où je me la joue Gordon Ramsay !

Je dois l'avouer, j'adore Gordon Ramsay. Je l'ai d'abord découvert pour son caractère de cochon en cuisin, via l'émission "Kitchen Nightmarres" puis je me suis interessée à son parcours en cuisine. C'est comme ça que je me suis amusée à regarder son émission "Gordon Ramsay's ultlimate cookery course" sur la tv, puis sur youtube où l'on peut voir la majorité des épisodes.     Pour cette recette, je me suis inspirée de ce qu'il a fait. Voici la vidéo d'origine : Je dois avouer que ça m'a drôlement mise en appétit. Je... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Du magret séché pour mon réveillon !

Parmi mes dernières expérimentations culinaires, je dois vous parler du magret séché. Le magret séché coûte entre environ 7,50€ pour 150g. Autant dire qu'à ce prix là, ce n'est pas quelque chose que l'on mange souvent et pourtant ! Avec un peu de patience et sans beaucoup d'efforts, vous pouvez préparer votre propre magret séché. Pour cela, il vous faut, des magrets, du gros sel de cuisine, du poivre et autres épices au choix.   1. Première étape, préparer le magret. Essuyer délicatement le magret dans du sopalin, puis... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Macarons presque ratés, le secret !

Ce week-end j'ai tenté à nouveau de faire des macarons basques. La première fois, tout c'était bien passé et le résultat était superbe. Cette fois-ci, je suis arrivée à court de poudre d'amande et le rayon au supermarché asiatique avait été dévalisé ! Me voilà donc bien dépourvu quand la fin du sachet fut venue... (OK, désolée pour ça, ça m'est venu tout seul) J'avais déjà mélangé mes oeufs et le sucre donc, impossible de faire machine arrière ! J'ai ajouté le reste d'amandes et croisé les doigts en mettant tout cela au four ! ... [Lire la suite]
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